Вуглеводи — основне джерело енергії. Вони беруть участь в обміні жирів і білків, входять до складу всіх клітин і тканин, легко засвоюються та є важливими для дитячого організму не менше за жири, оскільки діти надзвичайно рухливі й витрачають багато енергії. Читать далее →

Вітамін С. У разі його нестачі спостерігаються: сприйнятливість до інфекцій, млявість, дратівливість, ламкість судин і    схильність до кровотеч. Шукайте його в смородині, полуниці, червоноплідній горобині, обліписі, апельсинах, грейпфрутах, ківі, плодах шипшини. Читать далее →

Молока на добу необхідно:

•  дітям від 1 до 3 років — 700 г (для пиття і приготування їжі);
•  дітям від 3 до 5 років — 600 г. Читать далее →

М’ясо містить багато повноцінних білків та екстрактних речовин, що поліпшують травлення; солей фосфору, калію, магнію, вітамінів групи В. Багато з видів м’ясних продуктів багаті на залізо, що добре засвоюється організмом, особливо його багато міститься в печінці. Читать далее →

Для приготування їжі краще використовувати вершкове масло й олію. В обмеженій кількості допускаються маргарин і свинячий жир (лярд) — для дітей старшого віку. Читать далее →

Хліб і крупи — основні постачальники рослинного білка і вуглеводів — крохмалю. Кількість хліба в раціоні дитини може змінюватися залежно від характеру основної їжі. Читать далее →

Повидло виробляють зі свіжих, стиглих, доброякісних протертих плодів або ягід, уварених із цукром. Найкращим вважаються яблучне і сливове повидло. Читать далее →

Фрукти й овочі — головне джерело вітаміну С. Особливо багато його міститься в ягодах смородини, полуниці, садової горобини, обліпихи, в апельсинах, грейпфрутах, ківі, плодах шипшини. Читать далее →