Харчування
Значення вуглеводів для організму
Вуглеводи — основне джерело енергії. Вони беруть участь в обміні жирів і білків, входять до складу всіх клітин і тканин, легко засвоюються та є важливими для дитячого організму не менше за жири, оскільки діти надзвичайно рухливі й витрачають багато енергії. Читать далее
Симптоми, що свідчать про нестачу вітамінів
Вітамін С. У разі його нестачі спостерігаються: сприйнятливість до інфекцій, млявість, дратівливість, ламкість судин і схильність до кровотеч. Шукайте його в смородині, полуниці, червоноплідній горобині, обліписі, апельсинах, грейпфрутах, ківі, плодах шипшини. Читать далее
Молоко й молочні продукти
Молока на добу необхідно:
- дітям від 1 до 3 років — 700 г (для пиття і приготування їжі);
- дітям від 3 до 5 років — 600 г. Читать далее
М’ясо та м’ясні продукти, риба, яйця
М’ясо містить багато повноцінних білків та екстрактних речовин, що поліпшують травлення; солей фосфору, калію, магнію, вітамінів групи В. Багато з видів м’ясних продуктів багаті на залізо, що добре засвоюється організмом, особливо його багато міститься в печінці. Читать далее
Рослинні, тваринні й молочні жири
Для приготування їжі краще використовувати вершкове масло й олію. В обмеженій кількості допускаються маргарин і свинячий жир (лярд) — для дітей старшого віку. Читать далее
Хліб і крупи
Хліб і крупи — основні постачальники рослинного білка і вуглеводів — крохмалю. Кількість хліба в раціоні дитини може змінюватися залежно від характеру основної їжі. Читать далее
Мармелад, повидло, джем, мед
Повидло виробляють зі свіжих, стиглих, доброякісних протертих плодів або ягід, уварених із цукром. Найкращим вважаються яблучне і сливове повидло. Читать далее
Овочі й фрукти
Фрукти й овочі — головне джерело вітаміну С. Особливо багато його міститься в ягодах смородини, полуниці, садової горобини, обліпихи, в апельсинах, грейпфрутах, ківі, плодах шипшини. Читать далее